料理関係の古文書・古記録など約1600点です。代々、宮中の御厨子所領だった高橋家が明治になり職を旧幕府料理方頭取（町方）の石井治兵衛に譲った際に移管された古文書、古典籍と石井家所蔵資料で構成されています。9代目の石井泰次郎氏がコレクションを整理、充実したことにより「石泰文庫」と呼ばれていました。昭和54（1979）年に料理研究家田村魚菜氏より寄贈されました。
ここに公開するデジタル画像はごく一部ですが、今後、順次追加を計画しています。検索には、以下の文庫目録をご利用ください。
『魚菜文庫（旧称石泰文庫）目録』 (RA@090@Mi267@1)
